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Réf : CC - CASERNE-746-31454161-217726

COMMIS DE CUISINE H/F





Association CRESCENDO

Date de publication : 16/10/2019

Lieu : 75012 Paris, FR

Région : Île-de-France

Code postal : 75004

Entreprise : CRESCENDO


Métiers: Cuisinier/Cuisinière

Contrats: CDI

Temps de travail: Temps plein


Expérience: 1-2 ans

Diplôme: Sans diplôme

Description de l'entreprise

Crescendo, association de plus de 500 salariés dans le secteur de la petite enfance, 40 établissements, membre du GROUPE SOS (15 000 salariés, 1er entreprise sociale européenne), assure depuis plus de 30 ans la création, le développement et la gestion d'établissements d'accueil de jeunes enfants, tout en développant des dispositifs permettant de répondre aux besoins des familles ayant des enfants de moins de 6 ans.

Description de l'emploi

Au sein de notre nouvel établissement situé au coeur du quartier de la Caserne de Reuilly dans le 12ème arrondissement de Paris ouvrant ses portes en octobre 2019 et accueillant 66 enfants, nous recherchons un commis de cuisine.

En tant que Commis de cuisine, et sous la responsabilité du directeur d’établissement :
-Vous veillerez à la gestion des commandes de matières premières et à la gestion des stocks
-Vous réaliserez des menus équilibrés et variés en lien avec le responsable d’établissement et l’infirmier.
-Vous préparerez des repas pour des enfants de moins de 3 ans selon les règles diététiques et de façon à éveiller le goût chez les jeunes enfants.
-Vous veillerez à l’entretien des locaux de la cuisine et du matériel associé selon les normes HACCP

Profil requis

Rigoureux-se, méticuleux et souhaitant évoluer, vous êtes prêt-e à vous investir dans un projet d'ouverture d'établissement d'accueil de jeunes enfants.
Impérativement titulaire d'un CAP Cuisine et vous avez idéalement une première expérience dans le domaine de la petite enfance et plus précisément dans la réalisation de repas pour des jeunes enfants en collectivité.

Savoir-être :
-Adaptabilité
-Sens de l'organisation
-Force de proposition
-Autonomie

Savoir-faire :
-Connaissances en diététiques
-Connaitre les règles d'hygiène et protocoles en vigueur dans son champ d'activité
-Aptitude physique à la réalisation de son activité
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